05 二月 2024

健康食物与城市发展研讨会

中国的农业技术发展和食品行业的革新已经显著提升了食物的充足程度和可及性。然而,这些进展也催生了新的挑战。随着不健康食物的选择日益增多、越来越随处可及、并且被大力营销,城市儿童正面临着食品危机。这一日益严峻的形势直接助长了儿童肥胖不断增长的挑战。为应对这一严重关切并维护儿童的营养权,各方呼吁城市采取果断行动。世界各地的市长正在通过《米兰城市食品政策公约》(MUFPP)1和C40城市气候领导联盟等机制,携手改善食物系统,应对气候变化。 中国城市也正在将注意力转向改善儿童的食物环境,以应对儿童肥胖的增长。儿童肥胖很大概率会持续到成年,并相伴羞耻感、抑郁、学习成绩下滑、健康状况不佳和早逝等问题2。由此产生的直接和间接的费用对卫生、社会和经济体系而言是无法承受的。儿童超重和肥胖的影响也会威胁到可持续发展目标的实现。儿童肥胖率迅速上升的原因非常复杂,全球的共识已经从强调个体层面的因素转变为对食物环境影响的广泛认同。联合国儿童基金会的《2019年世界儿童状况报告》3强调了城市儿童面临的种种挑战,在城市环境中,不健康、过度加工食品的大量摄入越来越普遍,而户外活动空间则非常有限。目前来说,在全国和各城市层面推行有力的政策来改变食物环境这一需求既明确又迫切。 过去20年来,中国在降低儿童营养不足(发育迟缓和消瘦)方面取得了巨大成功。目前,中国在应对儿童超重和肥胖的挑战方面展示了其全球领导力。成都和深圳等城市已经在通过城市规划和治理措施采取行动,正在形成一系列富有启发性的变革,从而让所有儿童享有健康和可持续的饮食。成都健康食物与城市发展研讨会就是在这些基础上举办的。 1 https://www.milanurbanfoodpolicypact.org 2 联合国儿童基金会(2020),《为了每个儿童的营养:联合国儿童基金会营养项目战略(2020-2030)》,联合国儿童基金会, 纽约 3 联合国儿童基金会(2019),《2019年世界儿童状况报告》。《儿童、食物和营养:在变迁的世界中健康成长》,联合国儿童基金会, 纽约
03 三月 2022

当您担心孩子的体重时,该如何为他们提供支持?

看着孩子为体重问题而发愁——尤其是倍感压力的时候,作为家长的你也会感到难受,一定希望尽己所能去帮助孩子。如果你担心孩子的体重已经影响到了他们的健康和快乐,可以尝试下文介绍的方法来为孩子提供支持。 如果你为孩子的体重而感到担心,也可考虑咨询专业卫生工作者,例如你的家庭医生或儿科医生。他们会提供进一步的指导,告诉你如何支持孩子,以及你的孩子可能需要哪些专业服务。, 不要责怪孩子, 导致儿童青少年体重增加的原因往往很复杂,包括他们无法控制的原因以及个人行为。因体重增加而烦恼的儿童也经常会遭受歧视、污名甚至欺凌。因此,要牢记,不要责怪孩子,而是试着了解孩子体重增加背后的复杂因素,这也有助于你为孩子提供切实有效的支持。 儿童及成年期的体重状况可能会受到遗传、早期生活经历和环境等因素相互作用的影响。如果孩子膳食、玩耍和学习的环境致使孩子缺少体力活动,摄入大量便宜且容易获得的高能量食品这些食品往往富含不利于健康的脂肪和糖分,那么他们的体重就会增加。通常,体重增加是身体对异常环境的正常反应。此外,有时孩子们吃不健康的食物,是为了缓释压力、打发无聊或是在感到焦虑或悲伤时安慰自己。 不带主观意见地与孩子对话 十分重要的一点是,要让孩子知道,你可以随时为他们提供支持,…, 进行有益健康的对话, 在数字技术发展日新月异的时代,始终关注孩子心理健康与福祉所面临的威胁非常重要,因为它可能直接影响到孩子的自信心和身体形象认知。需要注意的问题包括:社交媒体上对体重的刻板印象或鼓励异常进食行为的言论,以及针对儿童的不健康食品的持续性企业营销活动。 你应该为孩子营造一个安全舒适的对话空间,主动创造机会与他们谈论心理健康问题,并了解网络中的活动如何影响他们的健康及自我形象认知。 以下“小贴士”有助于你与孩子谈论体重问题: 向孩子提出开放式的问题(如“你感觉怎么样?”或者“你在学校过得如何?”),请孩子表达自己的感受。 谢谢孩子信任你,愿意和你分享自己的感受,以此帮助孩子建立安全感。 承认坚持健康饮食和保持健康体重是一项具有挑战性的“任务”,但与此同时向孩子强调改善健康的益处。…, 关注健康行为, 除非得到了相关卫生专家的建议,你应该关注孩子的健康以及能够促进健康的行为习惯,而不是减肥。健康饮食和体育锻炼等好习惯不会在一朝一夕间养成。你和孩子都需要投入时间、精力和毅力才能实现长期的变化。不要突然对孩子的饮食和生活方式作出大的改变,这可能没有裨益,甚至可能危害孩子的健康。循序渐进地追求改变,并让全家人参与其中,效果会更好。 与此同时,你也应该在日常生活中以身作则、当好榜样,例如选择营养丰富的全天然食物(如新鲜水果和蔬菜),积极参加体育锻炼,保持充足的睡眠,避免负面评论自己或他人的体重。 无论你的体重如何,你都可以通过带头保持健康的习惯来支持孩子。可以与孩子一起探讨不同的食物组合,了解健康饮食的营养构成,讨论为什么某些食物比其他食物更营养。 尽量避免食用高盐、高糖、…
07 十月 2021

成都市儿童超重肥胖现况分析报告

作为一个城乡一体且人口众多的中国城市之一,成都目前正在打造儿童友好城市,其核心目标是保护儿童权利,改善儿童福祉。为帮助解决日益严重的儿童超重和肥胖问题,国家卫生健康委和联合国儿童基金会选择成都作为试点城市,实施以城市为主体的营养干预项目(Uran-based Nutrition Programme),从而为旨在降低中国儿童超重和肥胖快速增长态势的城市一级行动做出示范。这种基于城市的模式是中国致力于实现国民营养计划目标的组成部分。 作为建立城市营养计划模型的第一步,成都市于2021年初进行了一项现况分析,目的是确定一套优先行动,以应对政策和项目中存在的差距。该分析包括两项调查1、一项文献回顾、关键信息提供者访谈及一次多部门研讨会,是成都市卫生健康委、成都市疾病预防控制中心和成都市妇女联合会(成都市儿童友好城市工作小组的牵头机构)共同努力的成果。 1 一项是成都儿童饮食状况摸底调查,这是一项针对2725位学生,2782位照护人以及来自22个小学、初中、高中三类学校的老师和管理人员的调查。这项调查收集了学龄儿童膳食摄入和体育运动等数据。另一项是在成都彭州市对125名新妈妈关于纯母乳喂养情况的调查,采取了联合国儿童基金会和世界卫生组织推荐的标准化问卷。