疫情期间，如何保障宝宝的营养？
从食物多样化说起
在家带娃，奶爸奶妈们每天都要面对娃的吃吃喝喝。特别是对6-23月龄需要添加辅食的宝宝，这段时间的喂养对宝宝的生长发育和饮食习惯有着重要意义。
在这个抗击疫情的特殊时期，好好吃饭更能够帮助提高宝宝免疫力，保障宝宝们的营养和健康。
联合国儿童基金会及时推出《改善辅食添加时期婴幼儿膳食：项目指导意见》
在这个特别的时期，联合国儿童基金会将筹备多时的《改善辅食添加时期婴幼儿膳食：项目实施指导意见》正式推出（以下文中均简称为指导意见），为家庭、卫生服务、食物等系统提供婴幼儿饮食与喂养的建议。
指导意见继续强调食物多样性、重视动物来源食物，关注婴幼儿健康膳食。就家长们关注的宝宝应该吃什么等热点问题，我们摘取指导意见的一些关键信息，给大家介绍一下国际最新观点。
婴幼儿食物多样化，营养才全面
世界卫生组织（WHO）和联合国儿童基金会（UNICEF）推荐宝宝出生后头6个月纯母乳喂养，6个月后开始添加符合月龄特点、营养丰富、干净卫生的辅食，同时继续母乳喂养到两岁或者两岁以上。
一顿合理的宝宝正餐的指的是食物营养丰富，没有过多的能量、没有反式脂肪酸，没有额外添加糖或盐。
重点强调了婴幼儿辅食的食物多样性。婴幼儿的辅食中食物越多样化，就越能够保证宝宝营养的全面摄入，特别是微量营养素的摄入，比如维生素A、维生素B族、铁、钙、叶酸、锌等，对宝宝的生长发育有着重要作用。
辅食添加的意义还在于帮助宝宝在6个月到2岁期间逐渐过渡到家庭食物。我们成人每天吃很多种食物，除了满足生存的需要，还要享受食物丰富的味道。同样道理，婴幼儿的食物既要考虑营养全面，还要帮助宝宝尝试各种食物质地和味道，逐渐接受和喜爱各种各样的食物，避免孩子偏食和挑食。
婴幼儿食物八大类，建议每天至少吃五大类
如何做到食物多样化呢？指导意见延续了婴幼儿食物八大类的分类方法，建议每日食物达到五类或者更多，强调继续母乳喂养到两岁或两岁以上。以下是八大类食物的分类：
- 母乳；
- 谷类和根茎类（即主食）;
- 豆类、坚果和种子；
- 奶制品（指动物奶、酸奶和奶酪）;
- 肉类食物（包括畜肉、鱼、禽、肝脏等动物内脏）；
- 蛋类；
- 维生素A丰富的蔬菜水果（深色蔬果，比如胡萝卜、芒果、小蜜橘、绿叶蔬菜、南瓜、红薯）；
- 其他蔬菜水果（浅色蔬果，比如生菜、卷心菜、香蕉、梨）。
指导意见强调要重视动物来源的食物，比如各种肉类、蛋类、奶和奶制品，它们含有优质蛋白质、必须脂肪酸和高吸收率的矿物质，比如铁，营养价值非常高。
所以，动物来源的食物，比如肉泥，在在辅食添加之初具有极高的优先性，需要及时添加。如果在宝宝米糊、稠粥或者面条里面加入肉泥、肝泥和蛋黄，就能有效增加营养素种类和营养密度。尤其对于6个月之后非母乳喂养的孩子，增加动物来源的食物可以弥补因为母乳缺失增加的食物营养需求。
新鲜的蔬菜水果是植物来源的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，也是宝宝辅食中的重要组成部分。
满足每天吃五大类食物并不难，家长们不妨将这八大类食物中具体的食材都列举一下，在规划每日宝宝辅食的时候，将这些食材进行搭配。比如说，在家动手做宝宝辅食之前，可以回忆一下今天宝宝吃过哪些食物，这顿饭可以选择一些不同类的食材。
宝宝好好吃饭身体壮，远离低营养食物
虽然食物的营养不同，合理搭配最重要，我们不提倡给食物贴标签，说“好食物”或者“坏食物”，但是由于婴幼儿的胃容量有限，所以宝宝的每一餐、每一口都希望吃到营养丰富的食物，获取充足的营养。就如上文提到，营养价值高的的比如肉、蛋、豆类和新鲜蔬果，是辅食的最佳选择。
对于营养价值低的食物，家长需要留意让他们与宝宝保持距离，比如含糖饮料、糖果、糕点、薯片或者其他高糖、高盐和含有反式脂肪的食物。这些食物除了能量外，无法带来更多的营养价值，还占用了宝宝的胃容量，让宝宝没有胃口吃有营养的食物。更严重的是，它们的重口味会轻而易举地“惯坏”宝宝的味觉，让宝宝“嫌弃”家常食物清淡质朴的味道，并且大大减少宝宝尝试新食物或者新口感的兴趣，不利于宝宝的食物多样化。
大家都懂的，不好好吃饭的宝宝容易生病。所以，为了宝宝好好吃饭身体棒，远离低营养食物。
适当的食物强化和营养素补充
指导意见还指出，食物强化政策应该得到各国政府关注。在食物短缺、人道主义援助或者以素食为主的膳食模式的情况下，可以对辅食营养无法保障的婴幼儿补充营养素，比如辅食营养素补充品、微营养素粉剂等。
宝宝辅食喂养不仅是家家户户的要紧事，而且需要社会各界，包括卫生、食物、农业、市场、教育、水和环境卫生、媒体等各行各业共同努力。
与在这个特殊时期推出此文，与在家带娃支持抗疫的家长朋友们分享婴幼儿食物多样化的关键信息。希望每个宝贝都能每天至吃五大类食物，吃嘛嘛香，健康成长。
