开心农庄、配餐课堂
在位于顺义区的北京市牛栏山一中实验学校,厨师吴克建为学生们上“营养配餐课”。 在位于顺义区的北京市牛栏山一中实验学校,厨师吴克建为学生们上“营养配餐课”。 新华社北京12月31日电(记者路一凡)在一间开放厨房里,厨师吴克建在50名学生的注视下,一边翻炒着香菇油菜,一边介绍如何烹制少油少盐的营养餐。 烹制完毕,吴克建邀请学生上前品尝冒着热气的菜肴。 这是位于顺义区的北京市牛栏山一中实验学校“营养配餐课”上的情景。在每两星期一节的营养配餐课堂上,经过营养学专业培训的五名校园厨师会教学生做两道营养餐。 “营养配餐课”得益于顺义区实施的“城市中小学生校园营养食育策略研究”项目(简称“营养校园”项目),项目以食育为切入点,旨在探索有效改善学生营养,转变不良饮食行为,促进学生健康的营养工作新模式。 “…